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Nouvelles technologies au service de la sécurité sanitaire en agroalimentaire

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Le Pôle de compétitivité Nutrition Santé Longévité (NSL), en partenariat avec le Pôle d'excellence Agroé, CERTIA Interface, Agrosphère et le Pôle de compétitivité IAR et dans le cadre des Rencontres de la Recherche et l'Innovation, vous propose d'explorer les innovations pour améliorer la sécurité sanitaire dans les industries de l'agroalimentaire. 

Programme

  • 13h00 > Acceuil et introduction par les partenaires
  • 13h30 > Traitement de l'air – Delta Neu, M. Valéry Bonnet
  • 14h00 > Traitement de surface et désinfection – LCB Food Safety et témoignage d'entreprise 

Techniques de désinfection enzymatique et méthodes de désinfection par voie sèche: l'ultra-diffusion "ULTRA HA" 

  • Pause
  • 15h00 > Traitement de l'eau de lavage de légumes ou fruits crus consommés crus, conception hygiénique des équipements – INRA PIHM – UMET, Thierry Benezech et témoignage d'entreprise

Synthèse des résultats clés du programme de recherche européen collaboratif SUSCLEAN piloté par l'INRA
"SUSCLEAN = Sustainable Cleaning and Disinfection in Fresh-Cut Food Industries conception innovante d'équipements de nettoyage, test de nouvelles techniques de décontamination pour maitriser le risque microbiologique, tout en réduisant les quantités d'eau et de chlore, dans la production de légumes IVe gamme"

  • 15h45 > Conclusion et networking

 

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Détails

Date :
 23 novembre
Heure :
 13 h 00 / 16 h 30
Prix :
 Gratuit

Organisateur

POLE NSL – NUTRITION SANTE LONGEVITE
Téléphone :
 03 28 55 50 14
E-mail :
contact@pole-nsl.org
Site Web :
http://www.pole-nsl.org

Lieu

Citadelle d’Arras – Salle de l’Ordinaire
Boulevard du Général de Gaulle
ARRAS, 62000 FR