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Génomique et nutrition personalisée

Les comportements des consommateurs peuvent être influencés par de nombreux facteurs. Que ce soit une question d’éthique, pour des raisons de santé etc, chaque individu consomme à sa manière. Une tendance qui influence également le comportement des consommateurs commencent à apparaître, notamment aux Etats-Unis: La génomique.

En effet, le recours à la génomique permet de connaitre ses origines mais également ses prédispositions génétiques à déclarer certaines maladies.

Ainsi, les consommateurs peuvent personnaliser leur alimentation et leurs pratiques sportives en toute connaissance de cause.

Plusieurs entreprises aux Etats-Unis ont saisi l’opportunité et proposent des tests génomiques: 23andMe, DNAFit, AncestryDNA, FitnessGenes, Orig3n, Nutrigenomix.

Cette nouvelle tendance va ainsi développer le marché de l’alimentation personnalisée.

Source: Process Alimentaire