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La Nutrition, les allergies et les intolérances alimentaires

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Les allergies et intolérances alimentaires touchent depuis plusieurs années une part de plus en plus importante de la population. Ce phénomène engendre de nouvelles problématiques touchant l'ensemble des acteurs de l'alimentation, allant du producteur au consommateur.

Le Pôle NSL en partenariat avec le site d'excellence Euralimentaire et dans le cadre des Rencontres de la Recherche et l'Innovation vous propose de sonder cette évolution importante de santé publique par trois interventions:

  • Les allergies et intolérances alimentaires, causes et conséquences pour la santé

Marielle WATHELET (Interne de Santé Publique et co-fondatrice de Viens Voir Le Docteur – VVLD)

  • Les allergies et intolérances alimentaires, évolution des procédés pour l'ensemble des industriels

  Caroline BROHON (CTCPA – Centre technique agroalimentaire)

  • Comment cuisiner sans allergènes?

Halim LETTIFI (Chef OriSENS)

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Détails

Date :
 21 novembre
Heure :
 13 h 30 / 16 h 00
Prix :
 Gratuit

Organisateur

POLE NSL – NUTRITION SANTE LONGEVITE
Téléphone :
 03 28 55 50 14
E-mail :
contact@pole-nsl.org
Site Web :
https://www.pole-nsl.org

Lieu

Site d’excellence EURALIMENTAIRE
MIN de Lomme, 1 rue du MIN
LILLE, 59160 FR